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Manzoni Bianco 2019 – Sandre

Manzoni Bianco 2019 - Sandre
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Manzoni Bianco
Composizione varietale: 100% Manzoni.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: I.G.T. Veneto.
Zona di produzione: Campodipietra, a sud della provincia di Treviso.
Tipologia del terreno: argilloso.
Sistema di allevamento: guyot.
Vendemmia: settembre.
Vinificazione: classica in bianco con diraspatura dell’uva e breve macerazione pellicolare in pressa. La fermentazione si sviluppa in vasche d’acciaio per l’80% del mosto e in barrique per il restante 20%.
Maturazione e affinamento: il manzoni dopo aver completato la fermentazione alcolica segue due percorsi. Nel primo viene affinato in vasche d’acciaio con la presenza dei propri lieviti e viene agitato settimanalmente per 4 mesi. Nel secondo percorso il vino viene vinificato in barrique, dove matura e sosta per 2 mesi.
Temperatura di servizio: 14°-16°C.

Note di degustazione
Cristallino, di colore giallo paglierino molto tenue con riflessi verdolini, abbastanza consistente.
Campione dal ventaglio olfattivo abbastanza complesso. Note floreali che ricordano fiori di campo appena tagliati e sentori di fiori di pesco. Seguono note fruttate che ricordano frutti a pasta gialla come pesca e albicocca, si evidenziano, inoltre, sentori di frutta esotica papaya e ananas nello specifico.
Il sorso è fresco, con un retrogusto abbastanza persistente, di corpo con un buon equilibrio tra le vari componenti.
Si consiglia in abbinamento con un fritto di paranza

Valutazione
3 Lupetti


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Sandre
Via Risorgimento, 16 – Frazione Campodipietra
31040 Salgareda (TV)
Phone +39 0422 804135
E-mail: info@sandre.it
Website: www.sandre.it


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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