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Bolonero 2019 – Torrevento

Bolonero 2019 - Torrevento
Written by Piero Pardini

Vino: Bolonero
Varietale: Nero di Troia, Aglianico.
Tasso alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: Castel del Monte DOC Rosso.
Locazione terreni: Territorio Pugliese – colline dell’area della DOC Castel del Monte.
Altitudine: 350 – 400 mt. s.l.m..
Suolo: calcareo – argilloso alluvionale di medio impasto.
Densità d’impianto: 4,200 piante per ettaro.
Sistema di allevamento: controspalliera cordone speronato.
Produzione: 110 q.li.
Vendemmia: 2^- 3^ decade di ottobre.
Vinificazione: fermentazione con macerazione.
Affinamento: acciaio 8 mesi – bottiglia.
Temperatura di servizio: 18°-20° C.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso, consistente.
Al naso il campione risulta intenso, abbastanza complesso e di qualità fine. Si evidenziano note floreali di viola e peonia, seguono note di piccoli frutti di bosco a bacca scura come ribes, mora e mirtillo, chiudono il ventaglio olfattivo sentori di stecca di liquirizia.
In bocca il sorso è caldo, con un evidente tannino, ma ben bilanciato e piacevole. Complessivamente equilibrato nelle sue componenti regala un finale di pepe nero abbastanza persistente. Campione nel complesso di qualità fine.
Degustato in abbinamento con un tagliere di salumi e formaggi semi stagionati.

Valutazione
3 Lupetti


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Torrevento
SP 234, km 10+600
70033 Corato (BA)
Phone +39 080 8980929
E-mail: info@torrevento.it
Website: www.torrevento.it


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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