Furore Rosso Riserva 2018 - Marisa Cuomo | The Wolf Post Wine Magazine

Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Furore Rosso Riserva
Composizione varietale: 50% Piedirosso (localmente detto pere e’ palummo) 50% Aglianico.
Denominazione: D.O.C. Costa d’Amalfi.
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2018.
Zona di produzione: Furore e comuni limitrofi.
Natura del terreno: rocce dolomitiche-calcaree.
Altitudine: terrazzamenti costieri 200 – 550 mt s.l.m..
Sistema di allevamento: pergola e/o raggiera atipica, spalliera.
Densità d’allevamento: 5.000 – 7.000 viti per ettaro.
Produzione: 60 hl/ha.
Epoca di vendemmia: terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale.
Vinificazione: le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa della durata di 30 giorni con successiva fermentazione malolattica ed elaborazione in barriques nuove di rovere francese.
Modalità e durata maturazione pre imbottigliamento: 12 mesi di barriques nuove di rovere francese.

Note di degustazione
Il campione si presenta nel bicchiere: limpido, di colore rosso rubino molto intenso, consistente.
All’esame olfattivo il ventaglio dei suoi profumi è ben variegato, complesso e intenso. Si apre con note di fiori rossi di campo leggermente appassiti, seguono suadenti e intense note di piccoli frutti di bosco a bacca scura, leggermente sovramaturati: more, mirtilli, prugne e ribes quelli più evidenti. Chiudono sentori di spezie nobili e leggere tostature di caffè in polvere.
Il sorso è bilanciato nelle sue componenti, la trama tannica, perfettamente bilanciata, regala un gusto morbido e ben equilibrato con un elegante finale boisé.

Valutazione