Vino: Poggio alle Mura
Composizione varietale: Sangiovese.
Denominazione: Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2015.
Temperatura di servizio suggerita: 16°-18° C.
Note di degustazione
Limpido, di colore rosso granato moderatamente intenso con piccole trame granate, consistente.
All’esame olfattivo il bouquet dei profumi è variegato e complesso. Fiori rossi appassiti, lasciano il posto a un effluvio di frutti rossi in confettura, accompagnati da sentori di sottobosco, scatola di sigari con una chiusura di erbe balsamiche.
Sorso opulento, con un’importante trama tannica ancora in fase di evoluzione. Persistenza e acidità uniche.
Si consiglia in abbinamento con brasato di cinghiale.
Valutazione
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Banfi
Castello di Poggio alle Mura
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