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Rosado 2021 – Enate

Rosado 2021 - Enade
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TUSCANY – ITALY

Vino: Rosado
Varietale: 100% Cabernet Sauvignon.
Denominazione: D.O. Somontano (Spagna).
Tasso alcolometrico: 14% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 10°C.

Note di degustazione
Cristallino, di colore rosa cerasuolo intenso, di buona consistenza.
All’esame olfattivo si presenta abbastanza complesso nel ventaglio dei suoi sentori: floreale e fruttato. Note di fiori freschi che ricordano la peonia e la rosa, seguono sentori di frutti di bosco a bacca rossa: come ciliegia marasca, ribes e fragolina. Chiusura con note agrumate che ricordano il pompelmo rosa e l’arancia sanguinella.
Il sorso è fresco e molto fruttato. Buona la persistenza gusto olfattiva con un delicato finale speziato di pepe rosa. Freschezza e acidità completano l’esame e invitano a un nuovo sorso.
Ideale come aperitivo e con piatti a base di carne bianca cotta sulla brace.

Valutazione
4 Lupetti


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Bodega Enate
Avenida de las Artes, 1
22314 Salas Bajas, SPAIN
Phone +34 974 30 25 80
E-mail: bodega@enate.es
Website: www.enate.es


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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