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Vía Romana Añada Mencía 2020 – Mendez Rojo

Vía Romana Añada Mencía 2020 - Mendez Rojo
Written by Piero Pardini

Credits: © Piero PardiniThe Wolf Post – TOSCANA – ITALIA

Vino: Vía Romana Añada Mencía
Varietale: 100% Mencía – Certificato vegano.
Denominazione: D.O. Ribeira Sacra (Spagna).
Tasso alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 16°-18°C.
Note: Via Romana offre l’essenza della terra dove cresce che ne fa uno dei rossi più prestigiosi della Galizia. Vendemmia manuale, seguita da diraspatura e scarico per gravità nelle vasche di fermentazione. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 24-26ºC, al termine della quale si svolge la fermentazione malolattica.
Come risultato del nostro impegno per l’innovazione, dal 2015 l’azienda produce questo vino con un chiarificante vegetale: la proteina del pisello. Ecco perché siamo riusciti a certificare Vía Romana Mencía Añada come vino vegano: il primo in Galizia.

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso con trame di colore viola, abbastanza consistente.
All’esame olfattivo il campione risulta abbastanza complesso nella varietà dei suoi sentori: floreali, fruttati e balsamici. Note di fiori rossi appena falciati, seguono sentori di frutti di bosco a bacca scura come ribes e mirtillo, che si intrecciano con sentori di fragoline di bosco, la chiusura è balsamica con una delicata nuance di eucalipto.
In bocca il gusto è equilibrato, supportato da moderata tannicità. Buona la persistenza gusto olfattiva, ove permane al palato una spiccata sensazione di frutta matura che ricorda la ciliegia durone.
Degustato in abbinamento con un piatto di salumi e formaggi di media stagionatura.

Valutazione
4 Lupetti


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Mendez Rojo
Apdo de Correos Nº24
A Ermida Belesar
27.500 Chantada (Lugo-SPAIN)
Phone +34 982 454 005
E-mail: marketing@mendezrojo.com
Website: www.mendezrojo.com


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About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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