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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Cillar Tempranillo
Varietale: 100% Tempranillo.
Denominazione: D.O. Ribera del Duero.
Tasso alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 14°- 16°C.
Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino intenso con leggere trame violacee, consistente.
Al naso il campione esprime un ventaglio di profumi abbastanza complesso, di buona intensità e di qualità fine. Sentori floreali che ricordano un pot pourri di fiori rossi, che si intrecciano con note fruttate di piccoli frutti di bosco a bacca rossa e scura. Delicata nota di nocciola tostata nel finale.
Il sorso è piacevole, con un tannino affatto aggressivo e nel complesso piacevole. La persistenza gusto olfattiva è abbastanza persistente e permane un retrogusto di frutto maturo.
Si consiglia in abbinamento con piatti a base di carne sulla brace della tradizione iberica.
Valutazione
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Cillar de Silos
Paraje el Soto, s/n
09370 Quintana del Pidio – Burgos – SPAIN
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