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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Reserva Santa Digna Chardonnay
Varietale: 100% Chardonnay
Classificazione: D.O. Valle Central (Cile)
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 8°-10° C.
Note di degustazione
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggerissime trame dorate, consistente.
Al naso il bouquet dei profumi è ampio e complesso: note di fiori bianchi e gialli, sentori di frutta a pasta bianca e gialla come pera, pesca, albicocca e frutti tropicali. Chiusura con note di vaniglia e crosta di pane.
Il sorso è fresco, molto piacevole e perfettamente equilibrato nelle sue componenti. Buona la persistenza gusto olfattiva, che regala un retrogusto di frutta tropicale. Freschezza e acidità si uniscono perfettamente invitando il degustatore ad un nuovo sorso.
Degustato con amici americani in occasione della festa del Ringraziamento: un successo.
Valutazione
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Miguel Torres
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