Vino: Poggio Colombi
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2019.
Denominazione: Cabernet Maremma Toscana D.O.C..
Varietali: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot.
Temperatura di servizio: 16°-18°C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino vivace, di buona consistenza.
All’esame olfattivo regala un bouquet di sentori ampio e complesso. Note floreali, seguite da sentori di piccoli frutti di bosco a bacca rossa e scura, note di spezie dolci che ricordano la vaniglia e il cardamomo, profumi di tabacco dolce per poi chiudere con sentori che ricordano la macchia mediterranea.
Il sorso è fresco, ben bilanciate le varie componenti, tannino non aggressivo e ben levigato. Abbastanza persistente con un retrogusto di spezie e frutta matura.
Si consiglia in abbinamento con piatti a base di carne della tradizione Toscana.
Valutazione
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Fattoria il Casalone
S.S. Aurelia, 18 (km 140,5)
58015 Orbetello Scalo (GR) – ITALY
Phone: +39 0564 862160
E-mail: agriturismocasalone@hotmail.com
Website: www.agriturismocasalone.com
Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
