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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Lignum Vitis
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2021.
Denominazione: Terre Siciliane I.G.T..
Varietali: Frappato, Shiraz.
Temperatura di servizio: 16°-18°C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso quasi violaceo intenso, di buona consistenza.
Al naso si presenta con un ventaglio di sentori ampio. Note floreali, associate a sentori di frutti di bosco maturi e profumi di ciliegie in confettura. Seguono sentori di spezie dolci con chiusura che ricorda il tabacco del Kentucky.
Il sorso è bel strutturato, con un tannino moderatamente aggressivo, ma nel complesso piacevole. Buona la persistenza gusto aromatica con un evidente retrogusto di spezie e stecca di cioccolato.
Provato in abbinamento con una rollè di vitello farcito al forno.
Valutazione
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