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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Rodogallo Rosso
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2020.
Denominazione: Rosso I.G.T. Salento.
Varietale: 100% Negramaro.
Temperatura di servizio: 16°-18°C.
Note di degustazione
Alla vista, il campione si presenta limpido, dal colore rosso rubino, mediamente intenso e trasparente, di buona consistenza.
Al naso, si presenta abbastanza complesso, con note floreali e fruttate. Delicate note floreali, lasciano il posto a un effluvio di note fruttate di more, mirtillo, ribes e frutti di gelso. Chiudono l’esame olfattivo quasi impercettibili sentori di tabacco.
Il sorso è morbido e equilibrato, regala un retrogusto di sentori balsamici, un piacere per il palato.
Si consiglia in abbinamento con piatti della tradizione pugliese come le bombette.
Valutazione
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Andrea de Filippo
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