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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Petite Sirah
Titolo alcolico: 14% vol.
Annata: 2019.
Denominazione: Baja California.
Varietale: 100% Petite Syrah.
Temperatura di servizio: 16°-18°C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino molto intenso, consistente.
Al naso si apre con un ventaglio di profumi ampio, intenso e di qualità fine. Sentori di fiori rossi, si accompagnano a profumi di frutta a pasta rossa. Spiccano note di spezie che ricordano il pepe nero appena macinato e i chiodi di garofano, chiusura di erba appena falciata.
Campione ben bilanciato nelle sue componenti, dalla buona trama tannica, che risulta ben levigata e con un importante retrogusto di frutta matura che ricorda la mora e il lampone.
Un vino ideale per apprezzare o imparare a conoscere un vitigno poco presente nel continente europeo. Il tannino non invadente e un deciso e persistente retrogusto lo rendono particolarmente apprezzato per un pubblico giovane e per coloro che vogliono scoprire un gusto nuovo e molto particolare, che ricorda, seppur lontanamente, il suo omonimo francese.
Si consiglia in abbinamento con grigliata di manzo.
Valutazione
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