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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIAY
Vino: Contessa di Radda
Varietali: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo.
Denominazione: Chianti Classico D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso rubino vivace, consistente.
Al naso regala un bouquet di profumi abbastanza complesso di note floreali e fruttate. Sentori di fiori mammola, si intrecciano a note di frutti di bosco a bacca rossa, impreziositi di note di ciliegia durone e una nuance di sottobosco.
Il sorso è importante, supportato da una buona trama tannica ben levigata. Interessante la persistenza gusto aromatica di frutta essiccata, prugna nello specifico, e ciliegia. Nuance balsamica nel finale.
Campione provato in abbinamento con carne di manzo alla brace.
Valutazione
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