Vino: Vigna Cinque Querce
Varietale: 100% Aglianico.
Denominazione: Taurasi D.O.C.G..
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2017.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal manto rosso rubino molto intenso impreziosito da evidenti trame granate, consistente.
Il ventaglio olfattivo è complesso con profumi molto intensi. Si apre con sentori floreali intrecciati a sentori di frutta matura in confettura. Completano l’esame assuefacenti note di spezie dolci e delicate note di legni pregiati.
Il sorso è importante, perfettamente equilibrato nelle sue parti. Un sorso morbido supportato da un tannino levigato e molto elegante. Buona la persistenza gusto aromatica, che regala un deciso retrogusto di frutta matura associato a piacevoli sentori di caffè appena macinato e di cioccolato in polvere.
Valutazione
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Salvatore Molettieri
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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TUSCANY – ITALY
