Vino: Sole dei Padri
Varietale: 100% Syrah.
Denominazione: Sicilia I.G.P..
Titolo alcolometrico: 15% vol.
Annata: 2012.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C.
Note di degustazione
Limpido, dal luminoso manto rosso carminio con leggere trame granate, di buona consistenza.
Al naso regala un ventaglio di profumi complesso e di qualità. Alle note floreali seguono profumi di mora, ribes nero e prugna essiccata. Completano l’esame aromi di pepe nero appena macinato, polvere di caffè per poi chiudere con delicata nuance balsamica.
Il sorso è importante, ben bilanciato nelle sue parti. La componente tannica è ben integrata, lineare e setosa. Il finale, fruttato e speziato, è quasi infinito.
Un vino espressione del territorio di origine.
Valutazione
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