Vino: Cuvée Serafino
Varietale: 100% Durella.
Denominazione: Durello Lessini Pas Dosé D.O.C..
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Annata: 2016.
Temperatura di servizio: 8° – 10° C.
Note di degustazione
Cristallino, dallo scintillante color giallo paglierino con quasi impercettibili trame dorate, dal perlage fine e persistente.
Al naso, si presenta con un elegante bouquet di profumi. Sentori di ginestra e glicine si intrecciano ad un effluvio di sentori fruttati: frutta a polpa gialla e delicate note di pompelmo rosa e altri agrumi freschi. Completano il ventaglio olfattivo note di crosta di pane, burro accompagnate da sentori di miele ed erbe aromatiche.
Il sorso è importante, armonico, corroborato da acidità e sapidità e dal persistente retrogusto di agrumi e nocciola.
Un campione brioso, che dona piacevolezza ed eleganza sia al degustatore neofita sia a quello più esigente.
Valutazione
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Dal Maso
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Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post Wine Magazine – TUSCANY – ITALY
