Recensioni & Punteggi

Il Barbiglione 2013 – Usiglian del Vescovo

© Usiglian del Vescovo
Written by Piero Pardini

Credits: © Usiglian del Vescovo

Vino: Il Barbiglione
Composizione varietale: Syrah con piccole aggiunte di Cabernet Sauvignon e Merlot.
Titolo alcolometrico: 13,5% vol..
Annata: 2013.
Classificazione: IGT Toscana Rosso.
Sistema di allevamento in vigna: cordone speronato impalcato a 80 cm.
Terreno: sabbioso (80-90%) con presenza di argilla (5-15%), limo (0-5%) e fossili, di colore chiaro, mediamente poco profondo e asciutto.
Densità di impianto: 5.000 piante per ettaro.
Produzione per ettaro: 50 quintali.
Vinificazione: le uve raccolte a mano sono inserite in bins da 200 kg e trasportate in cantina, dove vengono diraspate, selezionate attraverso un tappeto di cernita vibrante e infine pigiate. Segue una macerazione di 15-20 giorni, a seconda dell’annata, con frequenti rimontaggi ad una temperatura di circa 29°C. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di cemento. Il vino viene lasciato affinare in barriques e tonneaux di primo passaggio per 12 mesi. Segue un finale affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia.
Bottiglie prodotte: 30.000 per vendemmia.

© Il Barbiglione - Usiglian del Vescovo

© Usiglian del Vescovo

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: vivace.

Esame olfattivo
Intensità: abbastanza intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: sentori di fiori rossi freschi, frutti come ribes nero, chiodi di garofano, caffè e cioccolato.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Abbinamenti: antipasto di salumi cinta, agnello arrosto, coniglio alla cacciatora, piatti speziati.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Usiglian del Vescovo
Localita’ Usigliano
56036 Palaia (PI)
Italia
Phone +39 0587 468000
E-mail: info@usigliandelvescovo.it
Website: www.usigliandelvescovo.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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