Vino: Ajana
Varietali: 60% Cannonau, 25% Carignano, 15% Bovale.
Denominazione: Isola dei Nuraghi I.G.T..
Titolo alcolometrico: 15% vol.
Annata: 2020.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
Note di degustazione
Limpido, dal colore rosso carminio con leggere trame granate, di buona consistenza.
All’olfatto si apre con delicate note floreali seguite da intensi profumi di piccoli frutti di bosco a bacca scura, impreziosite da avvolgenti note di spezie piccanti e sentori balsamici.
Il sorso è importante, dall’avvolgente note alcolica supportata da un tannino importante e ben levigato. Buona la persistenza gusto olfattiva con un retrogusto di frutta e spezie.
Un vino, generoso, importante che esprime il carattere e lo stile della proprietà.
Valutazione
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Ferruccio Deiana
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