Vino: Primitivo Riserva
Varietale: 100% Primitivo.
Denominazione: Gioia del Colle D.O.C. .
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Annata: 2021.
Temperatura di servizio: 18° – 20° C.
For the full review Piero Pardini Wine Reviews.
Note di degustazione
Nel bicchiere si presenta limpido, dal vivido e intenso colore rosso rubino, di buona consistenza.
Al naso regala un ampio ventaglio di profumi: intensi e di qualità fine. Si apre con note floreali che ricordano un pot pourri di fiori rossi, seguiti da note di piccoli frutti di bosco a bacca rossa, ciliegia sotto spirito, prugna e fico secco. Completano l’ampio bouquet sentori di spezie quali cannella, chiodi di garofano e vaniglia e, in chiusura, una nuance di cioccolato fondente.
Al sorso esprime un carattere importante, dalla trama tannica ben levigata e integrata. Freschezza e sapidità regalano, corroborati di un persistente retrogusto di amarena e note balsamiche, un sorso equilibrato ed elegante.
Valutazione
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