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Tino Sur Lie 2017 – Mora&Memo

Tino Sur Lie 2017 - Mora&Memo
Written by Piero Pardini

Credits: © Mora&Memo – SARDEGNA – ITALIA

Vino: Tino Sur Lie
Composizione varietale: 80% Vermentino 20% Sauvignon Blanc.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2017.
Classificazione: Isola dei Nuraghi I.G.T..
Età della vigna: 30 anni.
Esposizione: Sud, Sud-Est.
Altimetria e Terreno: calcareo marnoso 200/220 m. s.l.m..
Vinificazione, maturazione e affinamento: vendemmia per i singoli vitigni alle prime ore del mattino con cernita in vigna. Breve contatto sulle bucce, dopo la pulizia il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice e l’innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15°, terminate le fermentazioni, l’affinamento prosegue sui lieviti per quattro mesi con battonnage continui, segue l’affinamento in vetro.
Temperatura di servizio: 10-12 °C stappare la bottiglia al momento del servizio.

Tino Sur Lie 2017 - Mora&Memo

© Mora&Memo

Note di degustazione
Cristallino, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, consistente.
Campione dal ventaglio olfattivo intenso e abbastanza complesso: floreale, fruttato e minerale. Sentori di fiori freschi come biancospino e arancio, frutti a pasta gialla come melone, mela e pesca, nota di salmastro.
Al sorso il campione è equilibrato nelle sue parti, intenso e abbastanza persistente, con un retrogusto di agrumi.
Si consiglia in abbinamento con fregola ai frutti di mare.

Valutazione
3 Lupetti


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Mora & Memo
Via Verdi, 9
09040 Serdiana (CA)
Phone +39 33 119 722 66
E-mail: info@moraememo.it
Website: www.moraememo.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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