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Vigna delle Rose 2017 – La Pietra del Focolare

Vigna delle Rose 2017 - La Pietra del Focolare
Written by Piero Pardini

Credits: © Ph. Lorenzo Angelini – La Pietra del Focolare

Vino: Vigna Delle Rose
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Composizione varietale: Vermentino, Trebbiano, Malvasia e Ansonica.
Classificazione: Liguria di levante bianco I.G.T..
Annata: 2017.
Zona di produzione: Luni.
Esposizione vigneti: Sud.
Altitudine: 20 mt s.l.m..
Sistema potatura: guyot.
Densità: 7000 ceppi x ettaro.
Età media vigneto: 8 anni.
Resa per ettaro: 50 quintali.
Periodo vendemmia: fine settembre.
Vinificazione: macerazione sulle bucce per otto giorni, lunga fermentazione a temperatura controllata (90 gg).
Contenitori usati: acciaio.
Affinamento bottiglia: 4 mesi.
Temperatura di fermentazione: 18°c per la fermentazione sono stati usati lieviti da pie’ de couve.
Chiarifica: decantazione naturale permanenza a contatto con le fecce nobili per quattro mesi.
Produzione: 3.000 bottiglie.

Vigna delle Rose 2017 - La Pietra del Focolare

© Ph. Fabio Gianardi – La Pietra del Focolare

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: vivace con riflessi dorati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: aromatico, floreale e fruttato
Osservazioni: aromaticità tipica del vitigno, fiori di arancio e lime, frutti a pasta gialla come pesca e albicocca.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini:
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: abbastanza fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamento: orata al cartoccio.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Azienda Agricola La Pietra del Focolare
Via Isola, 76
19034 Luni (SP) – Italy
Phone +39 347 9500439
E-mail: lapietradelfocolare@libero.it
Website: www.lapietradelfocolare.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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