The Wolf Post offers a professional service with free access, without subscription.
For this reason, a donation would also be a sign of appreciation for our work.
Credits: © Cantina Cellaro
Vino: Micina
Composizione varietale: 100% Nerello Mascalese.
Classificazione: Terre Siciliane I.G.T..
Titolo alcolometrico: 13% vol..
Annata: 2018.
Area di produzione: Sambuca di Sicilia (AG)
Vinificazione: dopo una fermentazione con macerazione molto lunga, il vino viene travasato in barriques, dove avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento per sei mesi.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
© Cantina Cellaro
Esame visivo
Limpidezza: lipido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso con riflessi porpora.
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: Sentori di viola appassita, mora e ribes, ciliegia matura leggermente sottospirito, tabacco, sentori di incenso, anice stellato e cannella.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Abbinamento: maialino arrosto.
—
Etichette recensite:
Lumà Grillo 2018
Micina 2018
Due Lune 2017
—
Cantina Cellaro
S.S. 188 C.da Anguilla
92017 Sambuca di Sicilia (AG)
Phone +39 0925 941230 – 0925 942310
E-mail: vini@cellaro.it
Website: www.cellaro.it
