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Elleboro 2018 – Podere Conca

Elleboro 2018 - Podere Conca
Written by Piero Pardini

Credits: © Podere Conca

Vino: Elleboro
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Toscana I.G.T..
Vitigno: Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc.
Affinamento: solo acciaio e bottiglia.

Elleboro 2018 - Podere Conca

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: riflessi dorati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e minerale
Osservazioni: sentori di fiore d’arancio, frutti a pasta gialla come pesca e mela, foglia di pomodoro, note agrumate, salmastro.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: risotto di asparagi e gamberetti.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Podere Conca Bolgheri
Strada Provinciale Bolgherese 197
57022 Castagneto Carducci (LI)
Phone +39 0565 256438
E-mail: info@podereconcabolgheri.it
Website: www.podereconcabolgheri.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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