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Elleboro 2018 – Podere Conca

Elleboro 2018 - Podere Conca
Written by Piero Pardini

Credits: © Podere Conca

Vino: Elleboro
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2018.
Classificazione: Toscana I.G.T..
Vitigno: Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc.
Affinamento: solo acciaio e bottiglia.

Elleboro 2018 - Podere Conca

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: riflessi dorati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo e minerale
Osservazioni: sentori di fiore d’arancio, frutti a pasta gialla come pesca e mela, foglia di pomodoro, note agrumate, salmastro.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: risotto di asparagi e gamberetti.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Podere Conca Bolgheri
Strada Provinciale Bolgherese 197
57022 Castagneto Carducci (LI)
Phone +39 0565 256438
E-mail: info@podereconcabolgheri.it
Website: www.podereconcabolgheri.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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