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Chianti Classico Riserva Bugialla 2016 – Fattoria Poggerino

Chianti Classico Riserva Bugialla 2016 - Fattoria Poggerino
Written by Piero Pardini

Credits: © Fattoria Poggerino

Fattoria Poggerino è una piccola parte di un grande azienda che mio nonno materno ha comprato nel 1940. Attualmente l’azienda ha un estensione di 43ha di cui 12,5ha sono vitati e all’incirca 1ha con olivi. Nell’azienda abbiamo un grande casolare dove mia sorella Benedetta, socia con me nell’azienda, svolge l’attività di B&B con 12 camere.
L’azienda è interamente situata nel comune di Radda in Chianti ed è certificata biologica da circa 10 anni. Le vigne sono tra 450mt e 500mt con una esposizione a sud-sud/sudovest-sud/sudest. Il terreno è ricco di galestro con circa il 30% argilla. Tutto ciò contribuisce a creare le condizioni perfette per coltivare l’uva Sangiovese(11,5ha sono piantati a Sangiovese ed 1ha Merlot).

Proprietà: Piero e Benedetta Lanza
Conduzione enologica: Piero Lanza
Conduzione agronomica: Piero Lanza
Viticultura: biologico
Ettari vitati: 12,50
Bottiglie prodotte: 65.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: su appuntamento
Anno di fondazione: 1980

Chianti Classico Riserva Bugialla 2016 - Fattoria Poggerino

Piero Lanza © Tenuta Poggerino

Vino: Bugialla
Composizione varietale: 100% Sangiovese.
Titolo alcolometrico: 15% vol.
Annata: 2016
Classificazione: Chianti Classico D.O.C.G. Riserva.
Area di produzione: Radda in Chianti.
Suolo: il terreno è molto ricco di scheletro sassoso proveniente dal disfacimento della roccia di galestro; è proprio quest’abbondanza di sasso che conferisce al terreno un drenaggio ottimale.
Altitudine vigneti: 400 – 500 m. s.l.m..
Esposizione: Sud / Sud-Ovest.
Sistema di allevamento: Cordone bilaterale.
Epoca di vendemmia: prima/seconda settimana di ottobre
Metodologia vendemmiale: solo grappoli piccoli e perfetti.
Densità d’impianto: 3.300 piante per ettaro.
Anno impianto: 1973.
Temperatura di fermentazione: 27 – 30°
Macerazione: 50 giorni
Affinamento in botte: 24 mesi in botte da 20hl/25hl
Affinamento in bottiglia: 12 mesi min.
Imbottigliamento: Gennaio 2019.
Produzione: 10.500 bott. ml 750; 200 bott. 1,5l; 100 bott. 3000ml.

Chianti Classico Riserva Bugialla 2016 - Fattoria Poggerino

© Tenuta Poggerino

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso con riflessi granati

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, erbaceo, tostato e speziato
Osservazioni: sentori di fiori rossi come geranio e giacinto; frutti a polpa rossa come ciliegia durone, lampone e amarena; peperone verde e sottobosco; pepe in grani cannella e zafferano; note di sigaro e cacao in polvere.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico

Abbinamenti: bistecca alla fiorentina.


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Chianti Classico Riserva Bugialla 2016


Fattoria Poggerino
Loc. Poggerino
53017 Radda in Chianti (SI)
Phone: +39 0577 738958
E-mail: info@poggerino.com
Website: www.poggerino.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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