Recensioni & Punteggi

Gewürztraminer 2019 – Cantina Bolzano

Gewürztraminer 2019 - Kellerei Bolzen
Written by Piero Pardini

Credits: © Kellerei Bozen

Proprietà: è una cooperativa di produttori con 224 soci
Direttore: Klaus Sparer
Presidente: Michael Bradlwarter
Conduzione enologica: Stephan Filippi
Viticultura: convenzionale
Ettari vitati: 340
bottiglie prodotte: 3.000.000
vendita diretta: si
visite in azienda: sì
anno di fondazione: 1908 Cantina di Gries, 1930 Santa Maddalena, 2001 fusione in Cantina Bolzano, 2018 trasferimento nella nuova sede di San Maurizio

Vino: Gewürztraminer
Composizione varietale: 100% Gewürztraminer.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: Südtirol Alto Adige D.O.C.
Zona di produzione: zone altamente vocate della città di Bolzano e dintorni, dai 400 a 600 m s.l.m.
Vendemmia: da fine settembre a inizio ottobre.
Vinificazione: macerazione breve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Temperatura di servizio: 11 – 13 °C.

Gewürztraminer 2019 - Kellerei Bolzen - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: aromatico, floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: profumi di fiori bianchi freschi come acacia e biancospino, seguiti da sentori di frutti come pompelmo rosa e lime seguiti da note agrumate. Delicata speziatura di cannella e cardamomo, ma anche una nota di chiodi di garofano e pepe bianco.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni:

Abbinamenti: pollo al curry.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges.
Cantina Produttori Bolzano Soc. Agric. Coop.
Moritzinger Weg 36 • Via San Maurizio 36
Bozen • Bolzano 39100
Phone +39 0471 270909
E-mail: info@kellereibozen.com
Website: www.cantinabolzano.com

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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