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Credits: © Kellerei Bozen
Proprietà: è una cooperativa di produttori con 224 soci
Direttore: Klaus Sparer
Presidente: Michael Bradlwarter
Conduzione enologica: Stephan Filippi
Viticultura: convenzionale
Ettari vitati: 340
bottiglie prodotte: 3.000.000
vendita diretta: si
visite in azienda: sì
anno di fondazione: 1908 Cantina di Gries, 1930 Santa Maddalena, 2001 fusione in Cantina Bolzano, 2018 trasferimento nella nuova sede di San Maurizio
Vino: Gewürztraminer
Composizione varietale: 100% Gewürztraminer.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2019.
Classificazione: Südtirol Alto Adige D.O.C.
Zona di produzione: zone altamente vocate della città di Bolzano e dintorni, dai 400 a 600 m s.l.m.
Vendemmia: da fine settembre a inizio ottobre.
Vinificazione: macerazione breve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Temperatura di servizio: 11 – 13 °C.
© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post
Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso
Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: aromatico, floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: profumi di fiori bianchi freschi come acacia e biancospino, seguiti da sentori di frutti come pompelmo rosa e lime seguiti da note agrumate. Delicata speziatura di cannella e cardamomo, ma anche una nota di chiodi di garofano e pepe bianco.
Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:
Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni:
Abbinamenti: pollo al curry.
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Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino
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Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges.
Cantina Produttori Bolzano Soc. Agric. Coop.
Moritzinger Weg 36 • Via San Maurizio 36
Bozen • Bolzano 39100
Phone +39 0471 270909
E-mail: info@kellereibozen.com
Website: www.cantinabolzano.com
