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Terre Verdiane 1813 Lambrusco – Cantine Ceci 1938

Terre Verdiane 1813 Lambrusco - Cantine Ceci
Written by Piero Pardini

Credits: © Cantine Ceci

Proprietà: Famiglia Ceci
Conduzione enologica: Alessandro Ceci
Viticoltura: convenzionale
Bottiglie prodotte: 2.800.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1938

Vino: Terre Verdiane 1813
Composizione varietale: 100% Lambrusco.
Titolo alcolometrico: 11% vol.
Classificazione: Lambrusco Emilia I.G.T.
Vendemmia: metà settembre
Terreno: argilloso-calcareo medio impasto
Vinificazione: in rosso
Lavorazione: Martinotti
Residuo zuccherino: 18 g/l
Acidità totale: 7 g/l
Temperatura di servizio: 8°C – 10°C.

Terre Verdiane 1813 Lambrusco - Cantine Ceci - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso e impenetrabile con sfumature porpora.
Grana bollicine:
Numero bollicine:
Persistenza bollicine:

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale e fruttato
Osservazioni: aprono il ventaglio di profumi sentori di fiori dal colore violaceo tra cui la violetta e il glicine, seguono piacevoli note di fragranti frutti che ricordano il mirtillo, la ciliegia, prugna e ribes nero.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: abboccato
Alcoli: abbastanza caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: piacevole lambrusco con invitanti profumi e dal gusto fresco con un’interessante bollicina che gratifica il palato invitando a un nuovo sorso.

Abbinamenti: Salumi e affettati, pizza, lasagne, parmigiana.


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Cantine Ceci S.p.A.
Strada Provinciale di Golese 99
43056 Torrile (PR)
Phone +39 0521 810252
E-mail: info@lambrusco.it
Website: www.lambrusco.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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