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Brunello di Montalcino 2015 – La Magia

Brunello di Montalcino 2015 - La Magia
Written by Piero Pardini

Credits: © La Magia

Proprietà: Fabian Schwarz
Conduzione enologica: Fabian Schwarz
Conduzione Agronomica: Fabian Schwarz
Viticoltura: biologica
Ettari vitati: 15
Bottiglie prodotte: 60.000
Vendita diretta: sì
Visite d’azienda: sì
Anno di fondazione:: 1974

Vino: Brunello di Montalcino
Composizione varietale: 100% Sangiovese .
Titolo alcolometrico: 15% vol..
Annata: 2015.
Zona produzione: centrale – versante sud-est di Montalcino.
Composizione del terreno: scheletro prevalente, sabbioso in superficie argilloso sotto 20 cm.
Altitudine: 400 – 450 m s.l.m..
Età vigneto: 41 anni.
Sesto d’impianto: 3m x 1m
Vendemmia: prima settimana di ottobre.
Vinificazione: in acciaio e troncoconici di legno.
Macerazione: sulle bucce per 35 giorni.
Affinamento: 36 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri 1/3 nuovi 2/3 usati e 6 mesi in bottiglia.
Imbottigliamento: giugno 2019.
Produzione: 40.000 bottiglie.

Brunello di Montalcino 2015 - La Magia - © Ph. Piero Pardini Sommelier

© Ph. Piero Pardini Sommelier

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: dal colore vivace con leggeri riflessi granati.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, minerale e speziato
Osservazioni: pot pourri di fiori rossi leggermente appassiti, seguono sentori di frutti maturi a bacca rossa come ribes, prugna e ciliegia sotto spirito; nuance minerale di grafite; speziature di cannella, chiodi di garofano e vaniglia completano il ventaglio olfattivo. Leggera tostatura di cacao in polvere.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: robusto
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: maturo
Armonia: armonico
Osservazioni:

Abbinamenti: filetto di cinta senese alla senape.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Azienda Agricola La Magia
Podere la magia, 53
53024 Montalcino (SI)
Phone +39 0577 835667
E-mail: info@fattorialamagia.it
Website: http://www.fattorialamagia.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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