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Syrah 2014 – La Source

Syrah 2014 - La Source
Written by Piero Pardini

Credits: © La Source – Valle d’Aosta – ITALY

Vino: Syrah
Composizione varietale: 100% Syrah.
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Annata: 2014.
Classificazione: DOP.
Altitudine del terreno: 800 m s.l.m..
Tipologia di terreno: morenico – sabbioso.
Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento: guyot.
Densità d’impianto: 6.940 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 80 quintali di uva.
Età delle vigne: 14 anni.
Vendemmia: manuale.
Epoca di vendemmia: terza decade di ottobre.
Vinificazione: in acciaio.
Affinamento: 12 mesi in Tonneaux.
Affinamento in bottiglia: 12 mesi.
Prima annata prodotta: 2004.
Bottiglie prodotte annata 2014: 3880.

Syrah 2014 - La Source

© Ph. Piero Pardini Sommelier

Note di degustazione
Limpido, di colore rosso rubino con riflessi porpora, consistente.
All’esame olfattivo il ventaglio dei sentori è abbastanza complesso: floreale, fruttato e tostato. Il campione si apre con sentori floreali che ricordano la passiflora e la mammola, effluvio fruttato di mora, mirtillo e ribes nero, note tostate di polvere di caffè e cioccolato al latte.
Il sorso è fresco, bilanciato nelle sue componenti, intenso e abbastanza persistente.
Si consiglia in abbinamento con uno stufato di manzo.

Valutazione
3 Lupetti


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La Source
Località Bussan Dessous, 1
11010 Saint-Pierre (AO)
Phone +39 0165 904038
E-mail: info@lasource.it
Website: www.lasource.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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