Recensioni & Punteggi

Fontalloro 2017 – Fèlsina

Fontalloro 2017 - Fèlsina
Written by Piero Pardini

Credits: Fèlsina – Toscana

Proprietà: Famiglia Poggiali
Conduzione enologica: Franco Bernabei
Conduzione agronomica: Alessandro Chellini
Viticoltura: biologica certificata
Ettari vitati: 72
Bottiglie prodotte: 536.800
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Produzione olearia: sì
Anno di fondazione: 1966

Vino: Fontalloro
Composizione varietale: 100% Sangiovese .
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2017.
Denominazione: Indicazione Geografica Tipica Toscana.
Zona di produzione: Nei poderi di Poggio al Sole e Arcidossino.
Composizione del terreno: roccioso, calcareo e pietroso, quello del Chianti Classico; ricco di sabbie, limo, piccoli ciottoli e sedimenti marini, quello sul confine con le Crete Senesi.
Altitudine media vigneti: mt 330-400 s.l.m.
Densità di viti per ettaro: 5.400
Forma di allevamento: Spalliera con potatura a cordone speronato.
Vinificazione: Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve selezionate, inizia la fermentazione a temperature comprese tra 28°C e 30°C. L’intero processo di macerazione in vasche di acciaio per 16-20 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri. A marzo-aprile il vino nuovo è trasferito in barrique di rovere francese nuove e di primo passaggio, dopo 18-22 mesi di maturazione ne segue l’assemblaggio e l’imbottigliamento. In vetro l’affinamento è garantito per almeno 8-12 mesi prima della commercializzazione.

Fontalloro 2017 - Fèlsina - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Recensione:
Rosso rubino, non particolarmente intenso, con trame granate.
Sentori di fiori di viola e di papavero aprono il bouquet olfattivo, ai quali si succede un effluvio di frutti di bosco quali more, ribes e fragoline.
Note minerali di ardesia bagnata e grafite, si aggiungono richiami di tostature di scatola di sigari e cioccolato al latte. Chiusura con nuance balsamica di resina di pino marittimo.
L’assaggio evidenzia un tannino importante ma ben equilibrato, il sorso è fresco, richiama sentori gli agrumi.
La chiusura è persistente e invita a un nuovo assaggio.
Si suggerisce in abbinamento tomahawk di red angus alla griglia con erbe aromatiche
.

Valutazione:
4 Lupetti


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Fèlsina
Via del Chianti, 101
53019 Castelnuovo Berardenga (SI)
Phone +39 0577 355117
E-mail: info@felsina.it
Website: http://www.felsina.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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