Gamay 2016 - La Source | Recensioni & Punteggi

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Credits: © La Source – Valle d’Aosta

Vino: Gamay
Composizione varietale: 100% Gamay.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2016.
Classificazione: DOP.
Altitudine del terreno: 700 m s.l.m..
Tipologia di terreno: morenico – sabbioso.
Esposizione: Sud.
Sistema di allevamento: guyot.
Densità d’impianto: 6.944 piante per ettaro.
Resa per ettaro: 80 quintali di uva.
Età delle vigne: 12 anni.
Vendemmia: manuale.
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre.
Vinificazione: in acciaio.
Affinamento: 12 mesi in acciaio.
Affinamento in bottiglia: 9 mesi.
Prima annata prodotta: 2004.
Bottiglie prodotte annata 2016: 3200.

Gamay 2016 - La Source - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post -

Note di degustazione
Il campione è limpido, di colore rosso rubino con riflessi porpora.
Al naso si presenta con note floreali di fiori freschi che ricordano il glicine e il geraneo, si susseguono sentori fruttati di fragoline di bosco e ciliegie durone. La chiusura è di un delicato sentore di sottobosco e di funghi freschi accompagnati da una nuance di peperone verde.
Il sorso è fresco, il tannino è presente, ma non invasivo. La moderata sapidità e la non eccessiva persistenza, lo rendono comunque un campione piacevole al sorso. Vista la tipologia lo si consiglia per un tagliere di salumi e formaggi non stagionati.

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