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Vrucara 2016 – Feudo Montoni

Vrucara 2016 - Feudo Montoni
Written by Piero Pardini

Credits: Feudo Montoni

Proprietà: Fabio Sireci
Conduzione enologica: Fabio Sireci
Conduzione agronomica: Fabio Sireci
Viticoltura: biologica
Ettari vitati: 30
Bottiglie prodotte: 215.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1469

Vino: Vrucara
Composizione varietale: 100% Nero d’Avola.
Titolo alcolometrico: 14% vol..
Annata: 2016
Denominazione: D.O.C. Sicilia.
Composizione del terreno: argilloso e sabbioso.
Altitudine media vigneti: mt 500 s.l.m..
Esposizione: levante.
Età di vigneti: prephylloxera.
Forma di allevamento: alberello.
Densità: 2.600 ceppi per ettaro.
Resa: 30 quintali per ettaro.
Epoca di vendemmia: ottobre.
Vinificazione: cemento.
Maturazione: 6 mesi in botte grande.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Prima annata prodotta: 1980.

Passito Rosso S.A. - Feudo Montoni

© Ph. Piero Pardini Sommelier

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con leggere trame granate.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: il campione si apre con note floreali che ricordano la mammola e la passi flora, seguono note fruttate di mora e prugna, sentori speziati di chiodi di garofano e pepe nero in chicchi. Chiusura con delicata nuance balsamica.

Esame gusto – olfattivo
Morbidezza
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Durezza
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Note:

Abbinamenti: tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Feudo Montoni
Contrada Montoni Vecchi
92022 Cammarata (AG)
Phone +39 091 513106
E-mail: info@feudomontoni.it
Website: http://www.feudomontoni.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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