Recensioni & Punteggi

Matematico 2019 – Cantina di Venosa

Matematico 2019 - Cantina di Venosa
Written by Piero Pardini

Credits: Cantina di Venosa – Basilicata – Italia

Vino: Matematico
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2019.
Denominazione: D.O.P..
Vitigno: 80% Merlot 20% Aglianico.
Zona di produzione: parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione che comprende il territorio di n. 15 Comuni, in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio.
Età dei vigneti: 18/25 anni.
Produzione per ha: 8 t.
Altitudine dei vigneti: 400/450 metri s.l.m.
Epoca di vendemmia: dalla seconda decade di Settembre e la prima decade di Ottobre.
Vinificazione: in piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C, per circa 7 giorni, completamento della fermentazione alcolica in serbatoi inox.
Affinamento: in barrique francesi per circa 6 mesi.
Temperatura di servizio: 16° – 18°C.

Matematico 2019 - Cantina di Venosa

© Piero Pardini – The Wolf Post

Note di degustazione:
Limpido, di colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, luminoso e consistente.
Al naso è un effluvio di profumi. Sentori di fruttati di pesca gialla e prugna, con tostature di tabacco dolce, speziature di pepe e cannella.
Il sorso è di grande impatto. Il tannino è perfettamente levigato, importante, ma non invadente. Intenso e molto persistente con un retrogusto fumè e frutti maturi. Nota minerale di ardesia nel finale.
Si consiglia in abbinamento con strascicati al ragù di lepre.

Valutazione:
4 Lupetti


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Cantina di Venosa
Via Appia, 86
85029 Venosa (PZ)
Phone: +39 0972 36702
E-mail: info@cantinadivenosa.it
Website: www.cantinadivenosa.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

This site is protected by wp-copyrightpro.com