Credits: © Piero Pardini – The Wolf Post – TOSCANA – ITALIA
Vino: Fiori di Seta
Varietale: 100% Passerina.
Tasso alcolometrico: 11% vol.
Classificazione: Marche I.G.T. Passerina Frizzante.
Temperatura di servizio: 10° C.
Note di degustazione
Cristallino, di colore giallo paglierino poco inteso con quasi impercettibili trame di colore verdolino, dal perlage fine e persistente.
All’esame olfattivo risulta intenso, con un bouquet di profumi abbastanza complesso, ma di qualità fine. Sentori di fiori bianchi appena falciati si accompagnano a delicate note di frutti freschi a pasta bianca e gialla.
Il sorso è piacevole, perfettamente equilibrato e morbido nelle sue componenti. Abbastanza persistente, con un retrogusto di agrumi e una nuance minerale.
Si consiglia in abbinamento come aperitivo accompagnato da cruditè di mare o in alternativa salumi freschi e formaggi non stagionati.
Valutazione
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Moncaro
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