Falanghina 2018 - Terre D'Aione | The Wolf Post Wine Magazine

The Wolf Post offers a professional service with free access, without subscription.
For this reason, a donation would also be a sign of appreciation for our work.

Credits: © Terre D’Aione

Proprietà: Angelo Carpenito
Conduzione enologica: Angelo Antonio Valentino
Conduzione agronomica: Maurizio Petrillo
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 14
Bottiglie prodotte: 70.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 2006

Vino: Falanghina
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2018.
Denominazione: Campania Falanghina I.G.T..
Vitigno: 100% Falanghina.
Ubicazione Vigneti: colline torrecusane della provincia di Benevento.
Esposizione ed altitudine vigneti: sud-est a 300mt s.l.m..
Natura del terreno: a medio impasto e ricco di scheletro.
Allevamento della vite: a guyot o raggiera.
Densità impianto: 3000 piante per ettaro.
Superficie: 4 ettari.
Età media della vite: 15 anni.
Resa per ettaro: 85q.
Tecniche di vinificazione: le uve raccolte e selezionate a mano subiscono una pressatura soffice e una decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata di 16-18° C. Il vino successivamente affina i serbatoi di acciaio sui propri lieviti prima di essere imbottigliato.
Prima annata prodotta: 2008.

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: vivace con riflessi verdolini.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, ed erbaceo
Osservazioni: sentori di fiori bianchi come peonia e biancospino, frutti a pasta bianca come mela verde, sentori agrumati, bosso e mallo di noce.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: abbastanza fine
Osservazioni: