Recensioni & Punteggi

Falanghina 2018 – Terre D’Aione

Falanghina 2018 - Terre D'Aione
Written by Piero Pardini

Credits: © Terre D’Aione

Proprietà: Angelo Carpenito
Conduzione enologica: Angelo Antonio Valentino
Conduzione agronomica: Maurizio Petrillo
Viticoltura: convenzionale
Ettari vitati: 14
Bottiglie prodotte: 70.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 2006

Vino: Falanghina
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2018.
Denominazione: Campania Falanghina I.G.T..
Vitigno: 100% Falanghina.
Ubicazione Vigneti: colline torrecusane della provincia di Benevento.
Esposizione ed altitudine vigneti: sud-est a 300mt s.l.m..
Natura del terreno: a medio impasto e ricco di scheletro.
Allevamento della vite: a guyot o raggiera.
Densità impianto: 3000 piante per ettaro.
Superficie: 4 ettari.
Età media della vite: 15 anni.
Resa per ettaro: 85q.
Tecniche di vinificazione: le uve raccolte e selezionate a mano subiscono una pressatura soffice e una decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata di 16-18° C. Il vino successivamente affina i serbatoi di acciaio sui propri lieviti prima di essere imbottigliato.
Prima annata prodotta: 2008.

Falanghina 2018 - Terre D'Aione

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: cristallino
Colore: giallo paglierino
Consistenza: consistente
Osservazioni: vivace con riflessi verdolini.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, ed erbaceo
Osservazioni: sentori di fiori bianchi come peonia e biancospino, frutti a pasta bianca come mela verde, sentori agrumati, bosso e mallo di noce.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: fresco
Tannini: – – –
Sostanze minerali: sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: abbastanza fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico

Abbinamenti: merluzzo mantecato al limone e prezzemolo.


Altre etichette dell’azienda in Guida (Di)Vino

Terre D’Aione
Frazione San Paolo, 23
83010 Tufo (AV)
Phone +39 0825 998353
E-mail: info@terredaione.it
Website: www.terredaione.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor-in-chief of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the essay "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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