Campo di Mezzo 2019 - Tre Monti | The Wolf Post Wine Magazine

Credits: © Tre Monti

Certe scelte “di vita” si fanno a volte in modo non razionale, magari con la convinzione di essere guidati dalle emozioni, dai sentimenti, quando invece, più o meno inconsciamente, si obbedisce a qualcosa d’altro. Così fu quando, all’inizio degli anni ’70, Thea e Sergio Navacchia diedero il via a questa avventura. E così è stato quando David e Vittorio, alla morte della loro mamma, nel 1989, decisero che fare vino sarebbe stato il lavoro della loro vita.
Sergio e Thea, a modo loro, furono dei rivoluzionari. Una rivoluzione che partì in vigna (fra i primi a piantare con grandi densità per ettaro e a sperimentare con vitigni non tradizionali) per proseguire in cantina
Collaborazioni importanti con la migliore enologia italiana: un giovanissimo Francesco Spagnolli nei primi anni ottanta, quindi Vittorio Fiore fino ad arrivare a Donato Lanati, i cui insegnamenti sono stati fondamentali per la crescita di Vittorio come responsabile della gestione agronomica ed enologica dell’azienda.
L’azienda è costituita da due corpi poderali, uno sulle colline imolesi, l’altro su quelle forlivesi. La superficie agricola complessiva si estende su circa cinquantacinque ettari, tutti coltivati a vigneto. La zonazione dei terreni aziendali ha posto in evidenza una grande gamma di composizioni anche all’interno dello stesso appezzamento, rendendo obbligatoria una ulteriore suddivisione in micro-zone. La conoscenza capillare dei terreni ha permesso la messa a dimora delle varietà più compatibili con ogni singola specificità. I risultati sono nella ricchezza di qualità e nella diversità delle uve ottenute.

Proprietà: Famiglia Navacchia
Conduzione enologica: Nicola Tucci, Vittorio Navacchia
Conduzione agronomica: Patrizio Gasparinetti, Vittorio Navacchia
Viticoltura: biologica certificata
Ettari vitati: 50
Bottiglie prodotte: 180.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 1971

Vino: Campo di Mezzo
Composizione varietale: 100% Sangiovese
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Annata: 2019
Classificazione: Romagna D.O.C…
Vigne: Vigna della Quercia, Imola.
Sistema di allevamento: G.D.C. (Geneva Double Courtain).
Composizione del terreno: limoso argilloso di medio impasto.
Epoca di vendemmia: settembre.
Densità d’impianto: 3.500 piante per ettaro.
Anno impianto: 1983.
Macerazione: 10 giorni di macerazione a 28°-30°C in acciaio, seguita da fermentazione malo lattica.
Affinamento: in acciaio e vasche in cemento vetrificato.

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: con riflessi porpora.

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: abbastanza complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato e speziato
Osservazioni: sentori di fiori rossa come rosa e lavanda, frutti di bosco come fagoline e mirtilli, pepe nero e cannella.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: morbido
Acidi: fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: abbastanza fine
Osservazioni: