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Maharis 2017 – Feudo Maccari

Maharis 2017 - Feudo Maccari
Written by Piero Pardini

Credits: © Feudo Maccari

Proprietà: Famiglia Moretti
Conduzione enologica: interna all’azienda coadiuvata da professionisti esterni
Conduzione agronomica: interna all’azienda coadiuvata da professionisti esterni
Viticoltura: biologica
Ettari vitati: 60
Bottiglie prodotte: 250.000
Vendita diretta: sì
Visite in azienda: sì
Anno di fondazione: 2000

Vino: Maharis
Composizione varietale: 100% Syrah.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Annata: 2017
Classificazione: Sicilia D.O.C..
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata per circa 25 giorni.
Maturazione: in botti di rovere francese per 14/16 mesi.
Affinamento: in bottiglia per 6 mesi.
Temperatura di servizio: 16°-18° C.

Maharis 2017 - Feudo Maccari - © Ph. Piero Pardini - The Wolf Post

© Ph. Piero Pardini – The Wolf Post

Esame visivo
Limpidezza: limpido
Colore: rosso rubino
Consistenza: consistente
Osservazioni: intenso, quasi impenetrabile con leggerissimi riflessi granati.
Grana bollicine: – – –
Numero bollicine: – – –
Persistenza bollicine: – – –

Esame olfattivo
Intensità: intenso
Complessità: complesso
Qualità: fine
Descrizione: floreale, fruttato, speziato e tostato
Osservazioni: apertura floreale con note di fiori rossi che ricordano la rosa e il papavero, seguono sinuosi profumi di frutti maturi a bacca scura riconducibili alla mora, il mirtillo, cassis, prugna, trovano anche il loro spazio anche sentori speziati di pepe nero e bacche di ginepro contuse, eleganti finali note tostate di scatola di sigari e tabacco del kentucky.

Esame gusto – olfattivo
Zuccheri: secco
Alcoli: caldo
Polialcoli: abbastanza morbido
Acidi: abbastanza fresco
Tannini: abbastanza tannico
Sostanze minerali: abbastanza sapido
Struttura: di corpo
Equilibrio: abbastanza equilibrato
Intensità: intenso
Persistenza: abbastanza persistente
Qualità: fine
Osservazioni:

Considerazioni finali
Stato evolutivo: pronto
Armonia: abbastanza armonico
Osservazioni: un vino con ampie sfumature olfattive e un buon impatto in bocca che conferma parte dei suoi profumi.

Abbinamenti: pappardelle su ragù d’anatra.


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Feudo Maccari
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96017 Noto – SR
Phone +39 0575 477857
E-mail: info@feudomaccari.it
Website: www.feudomaccari.it

About the author

Piero Pardini

Founder and editor of "The Wolf Post".
Freelance Journalist.
Wine critic and Sommelier.
He has also written about sports and technology for some specialized magazines.
Co-author of the authorized biography "Gianni Clerici - The writer, the poet the journalist", Le Lettere, Firenze.

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